オレンジゼリー

レアチーズのときにあまった生クリームを使って、
１００％オレンジジュースのオレンジゼリーを作りました。

生クリームと牛乳とオレンジジュースを混ぜて、
（このときはオレンジ乳白色の液体になっている）
冷蔵庫で固めると、かってに、白とオレンジに分離します。

２層式にみえるけど、実は簡単。



自分のおやつばかり作ってます。
ほんとは便秘解消のために寒天にしなきゃいかんかな・・・

参考レシピ１
参考レシピ２

今年のバレンタイン

今年のバレンタインは、チョコではなく、
レアチーズケーキを作りました！

ちょうど一年前のバレンタインに、だんな様からリクエストをもらっていたんですが、
結局1年間作りませんでした。（苦笑）

なので、1年越しのリクエスト？レアチーズに挑戦してみました。

思ったほど難しくはなく、1時間ほどでできてしまいました！
材料を混ぜて、ゼラチンで固めるだけなので
塊さえすれば失敗とかはなさそうです。



しかし、冷蔵庫で固めた後、型からはずすのに失敗してしまい、
見た目は美しくなくなりました・・・・涙
でも、まあ、いっか。

味は、、まあまあではないかな、、と
勝手に自己評価です。

今度はNYチーズケーキ作りたいけど
めんどうかなあ・・

はたまた1年越しで、来年に挑戦するかもしれないね～？！笑

さむいさむい

ぶちこは寒さのあまり、
ストーブに張り付いてます。

でも、近すぎやしないかい？
熱くないのかい・・・？？汗

にらチヂミ

間違えて、ニラを買ってきてしまったため、
ニラチヂミを作ってみました。

間違えたといっても、スーパーでねぎと間違えた、というわけではないですよ。
本に載っている料理を作ろうと思って、
出来上がり写真をみて、勝手にニラを入れると思ったのですが、
どうやらネギだったようで、ニラは不要でした・・・（ちゃんと読みましょう）

最近はクックパッドで料理を検索して、
人気のある料理を作ってみることが多いです。

レシピをみると、
水・・・適量
とか書いてあります。

初心者にとって、「適量」これほどいやな言葉はありません。
ちゃんと書いてくれよーー
これじゃあ作れないよーーー
と文句を言いながら、恐る恐る作ってみました。

いかにも水分が少なくて、こんなんで本当に出来上がるか心配でしたが
焼いたらちゃんとチヂミになりました！



今晩の夕飯が一品減らなくてよかった！

しかも、けっこうおいしかった！
よかったよかった！

レモンムース

今日は気分が良いので、お菓子など作ってみました。

以前、料理教室で習った、レモンムースです。

真っ白で飾り気がないので、ジャムを乗っけてみました。

普通ムースって卵白を泡立てて入れるみたいですが、
これは、ゼラチンと生クリームだけの簡単なやつです。

簡単なはず・・・なんですが、
レシピでは「ゼラチンを冷やし、とろみがついたら・・・」とあるのに
冷やしても、あんまりとろんできません。

もしや、なにかやらかして、固まらなくなってしまったのかと
ひやひや・・・

いつまでたっても固まらないので
あきらめて、次の手順へ・・・

でも、冷蔵庫に入れ、最後には、固まってちゃんと形になりました！

よかったよかった！